puding pandan kelapa

 

puding pandan kelapa

bahan bahannya...............................200 ml susu cair

1/4 sdt kayu manis bubuk

400 ml krim kental

8 kuning telur

170 gram gula pasir halus

50 gram kismis
150 gram daging kelapa muda

1 sdt vanilla

50 cc pewarna hijau dari 10 lembar daun suji+5 lembar daun pandan yang ditumbuk diambil airnya
1 sdm rhum(bila suka)

cara membuatnya..............................................
- kocok lepas kuning telur dengan gula pasir halus sampai gula larut, tambahkan susu cair , krim kental aduk terus sampai tercampur rata

- tambahkan vanilla, kayu manis, pewarna hijau, kismis, daging kelapa muda dan rhum, aduk rata kembali
- olesi pinggan tahan panas atau almunium foil dengan sedikit margarine, lalu tuangkan adonan dalam setiap wadah, panggang puding dengan cara pinggan ditaruh dalam loyang datar tuangi air hangat hingga 1/3 tinggi pinggan, masukkan dalam oven panas panggang selama 50-60 menit hingga matang, sajikan dingin....

yummy sekali .........
bakalan nagih terus....karena perpaduan yang pas antara kelpa muda, kismis dan gurihnya krim kental.....